مخاوف أخلاقية

تتحكم الجينات والميكروبات وعوامل أخرى في كيفية استقلاب جسم كل منا للمغذيات. يمكن أن يساعد فهم الروابط بين تلك العوامل في تحسين النظم الغذائية والصحة.