في الواقع نحن نعيش في أزمة شديدة وضعتنا بظروف استثنائية، نوشك أن نصرخ بأعلى صوت آملين زوال تلك الغمة بخروج ذلك الفيروس من حياتنا، فما بالكم بالأطفال؟ بعد أن تحولت حياتهم رأسًا على عقب فجأة ودون أي مقدمات، ليجدوا أنفسهم محبوسين بالمنزل، محرومين من الحياة الطبيعية، الأصدقاء، وحتى مدارسهم التي اعتادوا الذهاب إليها صباح كل يوم، رحلاتهم التي كانوا يتشوقون إليها بنهاية العام الدراسي.
كفى تركهم مع ألعاب الموبايل التي تجذبهم نحوها وتسيطر عليهم، ليصبحوا غير مبالين بحياتهم وما يدور حولهم؛ فكرت كثيرًا كيف سأجابه هذا الأمر مع أخوتي الصغار إلى أن توصلت إلى الحل وهممت أن أشارككم به.
يتطلب الأمر منك خطوة واحدة حتى تقومي بتحويل مطبخك إلى معمل علوم، استعدوا بارتداء مريول المطبخ أو البالطو الأبيض - إذا كان مُتاحًا بالمنزل - القفازات على اليد، الأقنعة على الوجه والآن فلنبدأ.
تجربة 1 « التوتر السطحي »
سنثبت من خلالها «لماذا عليك غسل يديدك بالماء والصابون؟»
الأدوات:
طبق- كوب - ماء - زيت - سلاكة أذن - صابون
الخطوات:
1- ضع كوب من الماء في الطبق.
2- نضيف قليل من الزيت ونقلب؛ ثم نضع قطنة أذن «سلاكة أذن» في منتصف الطبق بعد غمرها في الصابون»
الملاحظات: سنجد أن الماء لا يستطيع الاختلاط مع الزيت والذي سنعتبره هنا فيروس كورونا لأنه ذا جسم دهني، وعند وضع القطنة المغمورة بالصابون ابتعد الزيت. لذا، فأنت بحاجة لغسل يديك جيدًا بالماء والصابون لمدة لا تقل عن 20 ثانية.
التفسير: ما حدث يُسمى بظاهرة التوتر السطحى؛ فسطح الماء بطبيعته مشدود نتيجة للقوى التي تعمل على تماسك كل جزئ ماء مع الآخر، وعندما يدخل الصابون يقلل ذلك التوتر ويبعد كل جزئ ماء عن الآخر مع الصابون.
تجربة 2 «الكشف عن غاز ثاني أكسيد الكربون»
الأدوات:
خل- زجاجة - كوب - بالون - قمع - كربونات الصوديوم
الخطوات:
1- ضع حوالي ½ كوب من الخل في زجاجة طويلة.
2- احضر قمعًا وضعه في البالون حتى تستطيع إدخال القليل من كربونات الصوديوم إلى قاع البالون.
3- قم بتثبيت البالون على فتحة الزجاجة وتأكد من إحكامها جيدًا.
الملاحظات: سنلاحظ حدوث فوران ومن ثم انتفاخ البالون.
التفسير: يرجع ذلك لحدوث تفاعل بين الخل والكربونات، ومن ثم تصاعد غاز ثاني أكسيد الكربون الذي عمل على نفخ البالون.
تجربة 3 « اختبار الأحماض »
الأدوات:
ليمون - برتقال - كربونات «بيكنج بودر» - أطباق صغيره - قطارة «حقنة بدون سرنجة»، لاصق أبيض للكتابة عليه.
الخطوات:
1- اعصر كل فاكهة في طبق خاص وتذكر شم رائحتها
2- اكتب على كل منهم اسم الفاكهة
3- أضف نصف ملعقة من الكربونات على كل طبق.
الملاحظات: سنلاحظ حدوث فوران وخروج فقاعات في كل منهم.
التفسير: هذه الفواكة حمضية لاحتوائها على حمض الستريك، وهي في غاية الأهمية لنا. لذا، عندما وضعنا عليها الكربونات وهي مادة قاعدية حدث ذلك التفاعل الكيميائي، لأنه عبارة عن اتحاد حمض مع قاعدة. أحضر بعضًا من الفواكه الأخرى ولاحظ ماذا يحدث لتتعرف على خواصها.
تجربة 4 «الكثافة»
الأدوات:
كوب ماء - لون طعام - زيت - ملح
الخطوات:
1-قم بملئ كوب من الماء حوالي ¾
2- نضيف عليه 5 قطرات من أي لون طعام يوجد بالبيت
3- ثم نضيف ¼ كوب من الزيت إليه.
الملاحظات: سنجد أن الزيت يطفو على السطح، وهذا طبيعي لأنه أخف من الماء، ثم نضيف ملعقة من الملح وانظر إلى ذلك المنظر الخلاب، إنها شكل اللافا أو الحمم التي تتحرك من الأعلى والأسفل.
التفسير: ما حدث هو أن الماء أثقل من الزيت، فسقطت للأسفل، والملح أثقل من الماء والزيت، فسقط بين جزيئات الماء وأخذ معه بعضًا من الزيت؛ ولكي تعمل على استمرار ذلك الشكل الجميل، قم بإضافة الملح مرة أخرى.
تجربة 5 «اكتب رسالة سحرية لصديقك المفضل»
الأدوات:
ليمون أو لبن - بعض الماء - مصدر حرارة «لمبة أو ميكرويف» - سلاكة أذن قطن
الخطوات:
1- قم بعصر الليمون في كوب مضيفًا إليه بعض الماء
2- اغمس السلاكة القطن بها واكتب على الورقة الرسالة التي تحب أو ارسم رسمة جميلة.
3- اتركها تجف ثم عرضها لمصدر حرارة.
الملاحظات: ستلاحظ أن الرسالة التي كانت مُختفية أصبحت ظاهرة متخذة اللون البني.
التفسير: حدث ذلك بفعل الأكسدة وهي عملية اكتساب أكسجين.
تجربة 6 «ازالة الصدأ بالتفاعل الكيميائي»
الأدوات:
خل - طبق - 5 قطع نقدية قديمة - ماء
الخطوات:
1- صب ¼ كوب من الخل وملعقة من الملح في طبق زجاج وقم بالتقليب جيدًا
2- قم بإضافة 5 قطع نقدية قديمة وقم بالعد من 1 لـ 10 ببطء
3- خذ القطع النقدية وضعها في إناء به ماء نظيف.
الملاحظات: ستلاحظ زوال الصدأ إلى حد ما من العملات.
التفسير: أن حمض الخليك الموجود بالخل قد تفاعل مع الملح، ونتيجة لذلك التفاعل، أُزيل الصدأ من على القطع النقدية القديمة؛ قم بتجربة أحماض أخرى مثل الليمون أو عصير البرتقال وسجل مشاهداتك.
تجربة 7 «تفاعل رد فعل الساعة»
الأدوات:
3 أكواب بلاستيكية شفافة - فيتامين سي «1000مل جم» - صبغة أيودين 2% - ماء أكسجين 30% من الصيدلية - نشا سائلة «تستطيع استبدالها ب1/2 ملعقة من نشا الذرة» - نظارة لحماية عينيك - كوب تستخدمه في القياس - ملعقة - لاصق أبيض للكتابة عليه.
ملحوظات هامة قبل إجراء هذه التجربة: الأيودين خطر ويلوث أي شئ يلمسه، ماء الأكسجين يسبب التهاب للعين والجلد إذا لم تتعامل معه بحرص، تخلص من الأكواب والسوائل في نهاية التجربة، تأكد من الإشراف على طفلك عند القيام بهذه التجربة.
الخطوات:
1- قم بتكسير قرص فيتامين سي بوضعها في كيس بلاستيك، ثم تكسيرها بظهر ملعقة مثلاً إلى أن تصبح مسحوق بودر تمامًًا.
2- قم بوضع كل المسحوق في الكوب الأول ثم أضف عليه 60مل من الماء الدافئ وقلب جيدًا لمدة 30 ثانية.
3- الصق على الكوب اللاصق واكتب عليه «السائل الأول»
4- قم بأخذ ملعقة حوالي 5مل من السائل الأول وضعها في كوب جديد وأضف عليه 60 مل من الماء الدافئ، وملعقة من الأيودين ولاحظ، ستجد أن الأيودين البني قد اختفى لونه.
5- الصق على ذلك الكوب لاصق واكتب عليه «السائل الثاني»
6- أحضر الكوب الثالث وضع به 60 مل من الماء الدافئ وضيف عليه 15 مل من ماء الأكسجين و 2.5 مل من النشا ما يعادل ½ ملعقة.
7- الصق على الكوب اللاصق واكتب عليه «السائل الثالث»
والآن وقت التفاعل:
8- صب السائل الثاني على السائل الثالث و أعد تبادل الصب مرة أخرى بينهم حوالي 4 مرات
9- انتظر بضع دقائق
الملاحظات: السائل تحول إلى اللون الأزرق الغامق
التفسير: تفاعل قفل اليود: يُطلق عليه رد فعل الساعة، إذ يمكنك تغيير الكمية لو استغرق الوقت لتتحول السوائل إلى اللون الأزرق.
إنها الحرب الكيميائية يا سادة بين النشا «كاشف» الذي يحاول أن يحول الأيودين إلى الأزرق وفيتامين سي الذي يحاول الحفاظ عليه ومنعه من التحول إلى الأزرق وفي النهاية فيتامين سي يخسر.
تجربة 8 «الخاصية الشعرية للماء»
الأدوات:
6 كوب بلاستيك - مناديل مطبخ - صبغة طعام (أحمر، أصفر، أخضر) - ماء
الخطوات:
١- قم بترتيب الأكواب في شكل دائري واملأهم بالماء
٢- ضع الصبغة الحمراء في كوب رقم 1 و الصفراء في كوب رقم 3 و الصبغة الخضراء في كوب رقم 5.
٣- اترك الأكواب رقم 2 و 4 و 6 فارغين، فقط الماء بهم.
٤- قم بتقسيم المناديل الورقية إلى نصفين.
٥- ضع طرف المنديل في كوب ملون، والطرف الآخر في كوب شفاف.
٦- قم بتركها طوال الليل لأنها تستغرق وقتًا طويلًا.
الملاحظات: نلاحظ أن الأكواب الشفافة كلهم بالترتيب ألوانهم أصبحت (برتقالي، أخضر، بنفسجي).
التفسير: تظهر حركة الماء أنها بفعل الجاذبية ولكن في الحقيقة هي تتحرك بفعل ما يُسمى بالخاصية الشعرية، فالقوى التي تربط الماء مع مناديل المطبخ أقوى من القوى التي تربط جزيئات الماء وبعضها، فالماء سيصعد لأعلى ويتخلل في المناديل ويخرج من كوب للآخر.
لا تنسوا أن تكتبوا لي عن إنجازاتكم في التجارب بتسجيل ملاحظات وتصوير التجارب، وانتظروا الجزء الثاني من معمل العلوم في المطبخ.
